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野菜ｖｓ旦那さん。

ミズナのお話。

ミズナ（水菜）は日本特産で、京都で古くから栽培されている代表的な京野菜です。
京菜とも呼ばれています。

旬は冬（2月）ですが、ハウス内での「小株周年栽培」が行われているので、この時期でも手に入ります。
伝統的な「大株仕立て」では、一株の葉が600以上で重さが4kgにもなるものまであるそうですよ。

栄養素はビタミンＣとカルシウムが豊富で、同量のホウレンソウより多く含んでいます。
ただ、ホウレンソウの方が食べやすいですかね…

実は、私がミズナの苦味が苦手で、お浸しやナムルやシーザーサラダなど色々と試していたのですが、今回やっと美味しく食べられました！

それでは、今回のおすすめ料理は、

《ミズナのツナサラダ》　です。


やっと、写真を載せてみました！

本来は苦味（辛味）がミズナの特徴なのでしょうが、なぜかツナと合わせたら苦味を感じなくなり、食べやすかったです。

普段のサラダのレパートリーの一つに入れたい、お手軽で、さっぱりとした一品です。

さて、旦那さんの判定は？？？



　『　○　』　ミズナのツナサラダ　勝利！

よかったぁ。（＾０＾）

意外にも旦那さんは、ミズナの苦味は嫌ではないそうです。
以前に作ったミズナ料理も、私が苦手と言うと、『全然平気だよ』と、うれしそうにも見えました（笑）
たまには、弱みを見せてみるものですねぇ・・・なんて。

今回のミズナは本当に食べやすかったので、ぜひ苦手な方にもチャレンジして欲しいです。

レシピは続きをご覧下さい。

《ミズナのツナサラダ》レシピ

材料（2人分）
　ミズナ　　　　　1/4束くらい
　ダイコン　　　　少量（千切り）
　ツナ　　　　　　1缶
　ドレッシング　　適量（和風な醤油ベースのものが合います）
　鰹節　　　　　　少々

作り方
　ミズナは洗って4〜5cmにカットし、千切りダイコンと混ぜ、皿に盛り、その上にツナ、ドレッシング、最後に鰹節をのせ完成。

＊ドレッシングは「ビッグシェフノンオイル玉ねぎドレッシング」を使用しました。甘みがあっておいしかったですよ。
＊ツナはノンオイルではない方がおいしかったです。

　　

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