野菜の目標摂取量、一日350ｇ　というのを聞いた事はありますか？

最近は野菜ジュースのCMなどでも言われていますので、見かけたことのある方も多いと思います。

今日は、野菜の目標摂取量について、説明いたします。
（たまには、お勉強をしないとね・・・）

野菜目標量350g　は、どこからきた数字なのかと言うと、

『21世紀における国民健康づくり運動（健康日本21）』として、平成12年に厚生労働省により施行され、この中の「栄養・食生活」の項目で、
野菜摂取量の増加という目標（値）が掲げられています。

平成16年の調査では、平均摂取量266.7ｇほどらしいです。
特に、30歳以下の若年層の摂取量が少ないです。
年配者は、煮物を食べる習慣があるので、野菜を多く摂取しているようですよ。

もう一つ、『毎日くだもの200ｇ運動』とし、財団法人中央果実生産出荷安定基金協会が実施しています。

しかし、実際には野菜350g（うち緑黄色野菜120g目標）、果物200g（可食部150g）とは、どのくらいなのか、ピンとこないと思います。

野菜の70ｇを1スコアとして考えると分かりやすいです。

70gとは、だいたい刻みレタスを片手でつかんだ量、ちょうど一人前くらいの量です。
この他、目安としては、きんぴらごぼうや煮かぼちゃなどの小鉢一人前です。
（一度、計量してみると想像がつきます）

そうすると、野菜350g＝1スコア70g×5スコア（5皿）ということです。

同じように、果物の100ｇを1スコア（目安：バナナ1本、イチゴ5粒、ミカン1個）とすると、
果物200g＝1スコア100g×2スコア（2皿）となります。

分かっていただけましたか？

皆さんの食生活において、少しでもこれが参考になれば、うれしいです。（＾0＾）

おさらい
　野菜1日350g ＝ およそ５皿分
　果物1日200g ＝ およそ２皿分　　が目標です！

ぜひ、皆さんもおいしい野菜・果物をたくさん食べてくださいね！